El champagne tiene algo que encanta y enamora. Va más allá de su brillo, sus miles de aromas, la frescura de sus finas burbujas, la intensidad y la persistencia.

El champagne es un gran vino que se elabora en muchos estilos diferentes, lo cual le convierte en un maravilloso aliado a la gastronomía, hay un champagne perfecto para cada plato y para cada ocasión.

Conoce los secretos para catar una Champagne como un experto, tales como:

• Elegir la copa apropiada: los críticos más reconocidos suelen aconsejar copas tipo «flauta» o «tulipa». La ventaja de las segundas es que, permitiendo una buena distribución de la presión y el aroma del champagne, también facilita el contacto olfativo (haciendo la cata más completa).
• Cuidar la temperatura a la que se sirve el champagne: los sommeliers  recomiendan que se sirva a una temperatura de entre 5 y 7º. Si se sirve más frío será más difícil apreciar la textura en la cata.
• Observar el color y las burbujas.
• Pasar la nariz, para percibir los aromas (primero sin mover la copa y luego ondeando ligeramente).

¿Qué incluye la sesión? 

• Elección de champagne  para la cata
• Elección de las opciones para maridaje
• Presentación de la teoría y cata en una charla amena y bien sustentada
• Recomendaciones para la cata

CHAMPAGNE KIT

El éxito de un evento donde se involucre la champagne y su historia que muy pocos conocen. 

El kit incluye.

• Historia de la champagne y relatos
• Cata en una charla amena y bien sustentada
• Champagne Piper-Heidsieck Brut
• Maridaje con carnes frías y quesos
• Copa flauta con branding del cliente
• Caja de madera

OPCIONES DE HOST

Gina Estrada 

Es una reconocida sommelier mexicana con más de 20 años de experiencia en el sector del vino y las bebidas de lujo.

Es Embajadora Nacional de la vinícola mexicana El Cielo ubicada en el Valle de Guadalupe BC, México; es Vice-Presidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, A.C. en donde forma parte de los docentes autorizados para la formación de futuros sommeliers en los diplomados coordinados por la ASM.

Es Directora General de Sommelier empresa, líder en asesoría de la industria del vino y las bebidas destiladas; fue docente de la materia de enología en CESSA Universidad Campus Estado de México.

Actualmente Tiene el Certified Level en The Court of Master Sommeliers y se encuentra en preparación para el Advanced Level.

Ha sido juez en concursos nacionales e internacionales de sommeliers y vinos.

Durante 18 años fue vocera del cognac Ultrapremium LOUIS XIII de la firma francesa Rémy Martin.