Pablo Salas, ganador del máximo galardón en la pasada entrega de Gourmet Awards, la categoría Best of the Best, extiende su concepto de cocina mexiquense –bandera del restaurante Amaranta, en Toluca– y llega a la Ciudad de México con una propuesta mucho más informal.

CAJA PÚBLICO COMEDOR

“Caja de Público Comedor” tendrá impreso un código QR que debe ser escaneado con el teléfono celular para tener acceso a la receta y a la clase virtual guiada por el chef Salas.

Todos los ingredientes son locales, los mismo que el chef utiliza en sus restaurantes —Amaranta y Público Comedor—. Este esfuerzo también busca apoyar a los productores a través de un menú honesto que nos conecte con la tierra.

La Caja Público incluye los ingredientes para cocinar un menú para dos personas.